ห้ามสูบไขมันทรานส์สามารถเผาธุรกิจขนาดเล็ก: ผู้เชี่ยวชาญ

นักโภชนาการสรรเสริญการเคลื่อนไหวด้านสุขภาพ แต่ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นมีส่วนทำให้เกิดผลกระทบ

ทางด้านอุตสาหกรรมอาหารกล่าวว่าการกระทำของรัฐบาลอาจนำไปสู่ความวุ่นวายในร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กและธุรกิจเครื่องดื่มนม การห้ามใช้จะมีขึ้นในวันที่ 8 มกราคมปีหน้าหลังจากกระทรวงสาธารณสุขใช้กฎกระทรวงเพื่อห้ามการผลิตการนำเข้าและการขายผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันไฮโดรเจนบางส่วน น้ำมันเหล่านี้เป็นแหล่งสำคัญของไขมันทรานส์และนักวิจัยทางการแพทย์กล่าวว่าการกำจัดของพวกเขาจะลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

โภชนากร Sanga Damapong เมื่อวันอาทิตย์ที่กล่าวว่าไขมันทรานส์สามารถพบได้ในขนมขบเคี้ยวกรอบ, มันฝรั่งทอด, คุกกี้, สั้น, เนยเทียม, นมครีมที่ไม่ใช่นมและอาหารแห้งอย่างรวดเร็ว “ไขมันทรานส์อาจทำให้เสียชีวิตได้มากเนื่องจากเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด” เขากล่าว Sanga กล่าวว่าไขมันทรานส์เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดแรกที่ผลิตจากอุตสาหกรรมไขมันจากพืช 50 ถึง 60 ปีก่อน พวกเขาช่วยลดต้นทุนในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่างในขณะที่ยืดอายุการเก็บรักษาของพวกเขาขจัดกลิ่นและ arguably ทำให้อาหาร tastier “หลังจากที่พวกเขาเริ่มใช้ในเชิงพาณิชย์ทั่วโลกแล้วผู้คนสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของโรคที่ไม่สามารถติดต่อได้เช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งส่วนใหญ่เป็นโรคหัวใจและจังหวะความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน” “การศึกษาได้ดำเนินการและไขมันทรานส์ถูกระบุว่าเป็นผู้กระทำความผิด” เขากล่าวว่าการย้ายควรมีผลเพียงน้อยนิดต่อผู้ผลิตอาหารไทยเพราะกระทรวงบอกกล่าวว่าห้ามมีการปรับเปลี่ยน นอกจากนี้พวกเขามีอีกหกเดือนในการปรับเปลี่ยนฉลากผลิตภัณฑ์เขากล่าวว่า มูลนิธิรณรงค์เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้กำลังใจในการตัดสินใจที่จะระงับไขมันในอาหารและเครื่องดื่มมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคเลขานุการทั่วไปนายอารีอ่องทรัพย์อุดมกล่าว เธอขอเรียกร้องให้สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตรวจสอบอาหารและเครื่องดื่มเป็นประจำในตลาดหลังจากที่บ้านมีผลอย่างเต็มที่เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ผลิตอาหารทุกรายปฏิบัติตามกฎหมาย “นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ก้าวหน้าเพื่อปกป้องลูกค้าโดยการลดความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มประจำวัน จนถึงขณะนี้ไม่มีการรับประกันใด ๆ สำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจในสุขภาพว่าพวกเขาสามารถหลีกเลี่ยงไขมันในไขมันได้โดยสิ้นเชิงเนื่องจากขาดรายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ “หลังจากที่มีการออกกฎหมายฉบับนี้แล้วผู้บริโภคจะไม่ต้องมองหาฉลากแบบ ‘trans-fats free’ เพื่อเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิดจะต้องเป็นอาหารที่ปลอดไขมันทรานส์ แต่จะต้องมีการบังคับใช้กฎหมายอย่างเข้มงวดและการตรวจสอบโดย FDA และองค์กรอื่นที่เกี่ยวข้องอย่างสม่ำเสมอด้วย “Saree เห็นด้วยกับ Sanga ว่าระยะเวลาหกเดือนก่อนที่จะมีการห้ามเริ่มขึ้นนานพอที่ธุรกิจอาหารจะปรับตัวเข้ากับกฎหมายโดยไม่กระทบกับผู้บริโภค ผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมอาหาร Wassaphon Saengseethong หรือที่เรียกว่า SchwedaKong กล่าวว่า บริษัท อาหารขนาดใหญ่ได้ปรับตัวเข้ากับกฎระเบียบใหม่แล้ว